Cháo thịt bằm là món ăn khá quen thuộc, được sử dụng cho trẻ em và người bị ốm. Thế nhưng đây cũng có thể xem là món ăn đổi món nếu bạn đã quán “chán cơm”. Sau đây sẽ là hướng đãn cách nấu cháo thịt bằm trứng gà vừa ngon và bổ cho cả nhà, mời các bạn cùng tìm hiểu nhé.
Đầu tiên, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
- Thịt nạc: 200g
- Gạo nếp: 60g
- Gạo tẻ: 60g
- Trứng gà: 4 quả
- Hành hương: 3 củ
- Hành lá: 2 cây
- Nấm hương: 10 cây
- Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà
Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất các nguyên liệu cần thiết các bạn có thể tiến hành các bước nấu cháo thịt băm trứng gà nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm hương ngâm vào bát nước cho mềm nhũn, sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân, thái thành từng sợi nhỏ. Hành hương đem bóc bỏ, rửa sạch để ráo và băm nhuyễn. Hành lá cũng được rửa sạch và thái nhỏ.
Thịt heo rửa sạch, sau đó xay bằng máy xay thịt cho thịt được nhuyễn.
- >>> Xem thêm: mua máy xay thịt ở đâu tốt nhất hiện nay?
Bước 2: Sơ chế thịt
Cho thịt đã xay vào bát, nêm nếm vừa phải, thêm hạt tiêu, một chút hành hương, 2 muống nước mắm, 1 muỗng muối, trộn đều nguyên liệu và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Bắt đầu nấu cháo
Gạo nếp và gạo tẻ đem đi vo sạch, đổ ngập nước. Bắc nồi lên bếp đun cho sôi, đến khi cháo sôi thì nhỏ lửa để ninh cho nhừ. Trong quá trình nấu thì các bạn nên kiểm tra thường xuyên để tránh cháo bị khét ở đáy nồi. Các bạn có thể cho thêm nước lạnh vào nồi cháo, như vậy cháo sẽ nhanh nhừ khi gạo vừa nở.
Bước 4: Nấu cháo thịt
Trong thời gian nấu cháo chín, các bạn xào các nguyên liệu khác như thịt, nấm hương.. Sử dụng một chiếc chảo khác, phi hành cho thơm và cho thịt, nấm hương vào xào cho chín rồi tắt bếp,
Bước 5: Thưởng thức cháo thịt
Đợi khi cháo chín đủ nhừ, tùy vào khẩu vị của bạn mà có thể để mức nhừ phù hợp. Khi nào thấy đủ thì có thể cho thịt và nấm đã chín vào, đảo đều, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.
Sau cùng, đập trứng lấy phần lòng đỏ rồi cho vào nồi cháo, đun thêm khoảng 2 phút là xong.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo thịt bằm trứng gà thơm ngon, không cần tốn quá nhiều thời gian. Món cháo vừa thơm ngon và dinh dưỡng, chắc chắn sẽ hấp dẫn bất kỳ ai từ muỗng đầu tiên. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn này để thay đổi những mâm cơm của cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.